Osnovano 2014.

Mjesto nastalo iz
vatre i umijeća

Naša priča

Mjesto gdje je ognjište središte svega

Fork & Cork otvoren je s jasnim ciljem: ponuditi vrhunsku hranu u ugodnom i opuštenom okruženju. Smješten u staroj gradskoj jezgri, naš restoran spaja toplinu starih drvenih greda i kamena s modernim detaljima, dok otvorena kuhinja omogućuje da pratite svaki korak kulinarskog tima.

Naša kuhinja blisko surađuje s lokalnim OPG-ovima i domaćim proizvođačima, prateći prirodni ritam godišnjih doba. Jelovnik se redovito mijenja — nikada nije statičan, već je uvijek sezonski utemeljen i svjež.

Vjerujemo u obrok bez žurbe, u ugodan razgovor i u prostor u kojem se svaki gost osjeća dobrodošlo.

story.jpg

2014 Osnovano u starogradskoj četvrti

Sezonske namirnice

Surađujemo s lokalnim proizvođačima i pratimo prirodni ritam godišnjih doba. Ako namirnica trenutačno nije u najboljem izdanju, ne nalazi se na jelovniku.

Priprema na otvorenoj vatri

Hrastov roštilj i krušna peć srce su naše kuhinje. Otvoreni plamen i stvarna toplina — bez prečaca i bez izgovora.

Promišljena sljubljivanja

Naš sommelier oblikuje vinsku kartu koja prati hranu. Svaka je boca odabrana kako bi večeru učinila boljom, a ne samo duljom.

Ugođaj

Svijeće, drvo i toplina. Prostoru posvećujemo jednaku pažnju kao i tanjuru — jer je osjećaj gosta jednako važan kao i okus hrane.

Povezanost s lokalnom zajednicom

Dio smo starogradske četvrti — ne samo fizički smješteni u njoj. Podržavamo lokalne proizvođače, zapošljavamo ljude iz zajednice i doprinosimo susjedstvu koje nazivamo domom.

Stalni razvoj

Nikada ne smatramo da je posao završen. Svaka sezona donosi nove ideje, nove tehnike i novu inspiraciju. Jedina konstanta jest težnja prema boljem.

Marko Kovač

Glavni kuhar i suosnivač

Nakon godina rada u uglednim francuskim restoranima, Marko se vratio s vizijom stvaranja modernih jela na bazi lokalnih namirnica. Vodi našu kuhinju od prvog dana i osobno nadgleda svaku večeru.

Jelena Horvat

Sommelier i voditeljica pića

Jelena uređuje našu vinsku kartu s posebnim naglaskom na autohtone hrvatske sorte i mala obiteljska gospodarstva. Također potpisuje i našu kartu autorskih koktela.

Lucija Babić

Glavna slastičarka

Lucija spaja klasične francuske slastičarske tehnike s domaćim, sezonskim voćem. Njezini deserti osmišljeni su kao lagan i savršen završetak svakog večernjeg menija.

Posjetite nas

Doživite iskustvo osobno

Najbolji način da upoznate Fork & Cork jest provesti večer kod nas.

Rezerviraj stol Pregledaj jelovnik

Mjesto nastalo iz
vatre i umijeća

Mjesto gdje je ognjište središte svega